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无皮烤红薯的秘密有哪些?烤红薯

来源:本站整理 发表于:2019-10-11 15:35:46 阅读:
无皮蜜汁烤红薯主要有8个步骤,每个步骤都很简单,烤制出来好看,好吃,具体的怎么做请看下面。
 

 
第1步、红心红薯洗净。
 
第2步、去皮,一分为二,每块底部削去一点,好平放烤盘。
 
第3步、红薯放烤盘上,刷上一层玉米油。
 
第4步、上下火220度,下层烤三十分钟。(时间温度仅供参考)
 
第5步、烤到二十分钟时取出刷一层蜂蜜继续烤制。
 
第6步、烤至红薯表面出现焦点。
 
第7步、取出烤盘,表面再刷一薄层蜂蜜即可。
 
第8步、成品。
 
小贴士:
 
也可在二十分钟时,刷上封蜜翻面烤制。
 
吃烤红薯的四大食用禁忌
 
1、不宜空腹食用红薯——由于红薯含糖量高,空腹吃会使人产生大量胃酸,当胃酸过多时会刺激胃黏膜而引起返酸,让人有烧心的感觉。同时,红薯还含一种氧化酶,在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体,容易引起胃胀、打嗝等症状。
 
2、有胃溃疡、胃胀等肠胃病症的病人不宜吃红薯——红薯的糖分在胃中易产生大量胃酸,增加胃内压力,对于胃不好的人,这会刺激溃疡面或胃黏膜,导致胃部不适。
 
3、红薯不能与太甜的东西同吃——因为红薯本身是甜的,如果再加上甜食一块吃,会增加胃食管反流的可能性。
 
4、就一天中的时段而言最好在中午的时候吃红薯——因为吃完红薯后,需要在人体内经过4-5个小时的吸收。晚上吃红薯,糖分多了,身体一时吸收不完,容易胀肚。
 
吃烤红薯必须注意时间和方法
 
1、烤红薯不宜生吃
 
因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏,很难在人体中消化;同时,在煮红薯时,还应当适当地延长蒸煮的时间,这样好使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉,吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。
 
2、烤红薯搭配吃好
 
如果将红薯和米面搭配着吃,还可以起到蛋白质的互补作用;如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃,就可以减少胃酸的产生。
 
3、烤红薯最好中午吃
 
这是因为我们吃完红薯后,其中所含的钙质需要在人体内经过4~5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下,在午餐时吃红薯,钙质可以在晚餐前全部被吸收,不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
 
4、、烤红薯皮不要吃
 
烤红薯的桶炉里,散发出阵阵煤烟味。摊主说,按常理该用木炭烤红薯,但木炭价格贵而且不经烧,为了降低成本,很多人都会用焦炭甚至煤球来烤。医生说,除了用于烤制的材料问题,也是由于红薯长期生长在地下,其表皮与土壤直接接触,许多有害物质被吸收在红薯皮中,不宜摄入体内,所以建议吃红薯前最好先将红薯皮剥掉。
 
5、烤红薯一定要蒸熟煮透再吃
 
因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化。红薯含有一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“烧心”。所以医生建议吃红薯时最好搭配一点咸菜,可有效抑制胃酸。
 
6、消化不良者慎食红薯
 
另外,红薯的糖分多,身体一时吸收不完,剩余部分停留在肠道里容易发酵,使腹部不适,湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
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